Æggekage i ovnen

Æggekage i ovnen4 personer

12-15 æg
4-5 spsk. mel
6 dl mælk
2 pk. baconskiver
4-6 tomater i skiver
Purløg
Rugbrød

Baconskiverne steges sprøde.

Mel piskes ud med mælken og de hele æg tilsættes. Et ovnfast fad smøres og æggemassen hældes i. Fadet sættes i ovnen 10-20 min. ved 175-200°. Når æggemassen kan "bære" lægges tomatskiverne taglagt og fadet sættes i ovnen 10-15 minutter.

Serveres med rugbrød.